韩国辣白菜

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简介:辣白菜(朝鲜语:김치)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

韩式辣白菜是一道菜品,主料是新鲜的大白菜、辣椒面,配料是新鲜的白萝卜、牛肉粉、汤圆粉等,调料是适量的味精、食盐、粗盐等,通过腌制而成。

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